支笏湖名産のヒメマス（アキヒメ）を使った新ご当地グルメ

　支笏湖アキヒメ温玉ライス

　支笏湖の「アキヒメ」を知っていますか。

　サケ科の淡水魚「チップ（ヒメマス）」の旬は６月～８月。この時期に捕れるチップを「ナツヒメ」と呼ぶのに対して、秋、産卵を終えた後のチップを「アキヒメ」といいます。

支笏湖の料理人たちがこのアキヒメに注目！フレークにしたアキヒメを使った新ご当地プレートをご堪能ください。

 

「支笏湖 アキヒメ 温玉 ライス」の秘密

支笏湖をイメージした「あん ｏｒ ソース」
　３年連続水質日本一の支笏湖。（環境省「公共用水域水質測定結果」より）
　「支笏湖ブルー」とたたえられる支笏湖を、オリジナルの「あん」または「ソース」で各店自由に表現。

樽前山をイメージした「アキヒメフレークごはん」
　アキヒメフレークを混ぜ込んだごはんは、樽前山をイメージしたカタチに盛り付け。

温泉や溶岩をイメージした「温泉玉子」
　温泉玉子を樽前山のカタチに盛り付けたアキヒメフレークごはんの中に。はしを入れると温泉玉子がとろ～り。

湖畔の森をイメージした「サラダ」
　支笏洞爺国立公園に属する支笏湖一帯は、野鳥たちが飛び交う自然の宝庫。
　その豊かな森林を極力千歳産の野菜を使って表現。

「支笏湖アキヒメ温玉ライス」には、全部で１０のルールがあります。　　　　（パンフレットより） 

 

　ご当地グルメパンフレット　
       　　　　　　　　　　　　　　　　（↓クリックすると詳細表示されます。）
 

 

 

 

  

食べられるお店
※　各店舗により販売期間が異なりますので、電話等で確認のうえお出かけください。   

丸駒温泉旅館　レストラン駒草

電　　話　0123-25-2341
営業時間　11：00～16：00
　　　　　ラストオーダー15：30
定 休 日　無し

　　

民宿　お食事処　支笏荘

電　　話   0123-25-2718
営業時間   11：00～15：00
定 休 日　不定休

  　

支笏湖第一寶亭留翠山亭　草庵

電　　話　0123-25-2323
営業時間　11：00～15：00
　　　　　ラストオーダー14：30
定 休 日　無し

cafe　＆　restaurant　美里

電　　話　0123-25-4037
営業時間　10：00～17：00
（支笏湖アキヒメ温玉ライス提供時間
　　　　　11：30～15：00）
定 休 日　水曜日

  　

メメール

電　　話　0123-25-2731
営業時間　10：30～17：30
　　　　　ラストオーダー17：00
定 休 日　無し

  　

しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌

電　　話　0123-25-2211
営業時間　11：30～14：00
　　　　　ラストオーダー13：30
定 休 日　無し

  　

食事処　寿

電　　話　0123-25-2642
営業時間　10：00～20：00
定 休 日　無し
　ただし、11月下旬～４月上旬は冬季休業

  　

休暇村支笏湖

電　　話　0123-25-2201
営業時間　12：00～13：30
定 休 日　無し

  　

支笏湖観光センター

電　　話　0123-25-2041
営業時間　8：30～17：00
定 休 日　無し
　ただし、11月上旬～４月上旬は冬季休業